น้ำพริกหนุ่ม

อยากสัมผัสรสชาติอาหารเหนือแท้  ใช่ไหม? สูตร น้ำพริกหนุ่ม ที่ครัวเจ๋งพร้อมเสิร์ฟนี้ เป็นสูตรแบบต้นตำรับ ที่อร่อยเหมือนกับที่คุณไปทานร้านอาหารเหนือชื่อดัง โดยพริกหนุ่มเป็นพริกเม็ดใหญ่ เรียวยาว แต่มีขนาดเล็กกว่าพริกหยวกพิซซ่า บางจังหวัดก็เรียกกันว่าพริกอ่อน นำมาย่างรวมกับหอมแดง บางสูตรอาจติดเปรี้ยวเล็กน้อย มีสีแดงดูน่ากินไปอีกแบบ แต่ไม่ได้ใส่มะนาว ใช้เป็นมะเขือส้มทำน้ำพริกอ่องผสมไป ตัดรสชาติด้วยเกลือ ถ้ามีน้ำปู๋แทนเกลือจะอร่อยมาก หรือเเต่งกลิ่นด้วยแมงดาก็ได้