ไก่งวงหลบไป คริสต์มาสญี่ปุ่นเขาต้องแซนเดอส์

‘คริสต์มาสไม่ได้ผูกติดอยู่กับไก่งวงเสมอไป’ วลีนี้ใช้ได้ดีกับแดนปลาดิบ เพราะที่ญี่ปุ่น KFC คือ ดาวเด่นแห่งคริสต์มาส เรื่องจริงที่ไม่ได้โม้ เพราะว่าทุกวันที่ 25 ธันวาคมของทุกปี ร้านไก่ทอดชื่อดังแน่นขนัดไปด้วยผู้คนที่ต่อแถวยาวเหยียด เพื่อแย่งชิง “ถังปาร์ตี้ไก่ทอด” งงใช่มั้ยล่ะ มาเจาะลึกเบื้องหลังความปังนี้กันแบบคำเดียวรู้เรื่อง

ย้อนกลับไปในยุคบุกเบิกของร้านเคเอฟซีในประเทศญี่ปุ่น ประมาณช่วงปี พ.ศ. 2513 ไก่ทอดกลายเป็นอาหารสุดฮิต ใครไม่รู้จักถือว่าเชยระเบิด! บังเอิญมีชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่น อยากฉลองคริสต์มาสแบบดั้งเดิม แต่หาไก่งวงยากมาก เลยพลิกแพลงใช้ไก่ทอดแทน และเหมือนฟ้าเป็นใจ เพราะมันดันเข้ากับแผนการตลาดของร้านไก่ทอดอย่างพอดิบพอดี แต่ความท้าทายคือ ทำอย่างไรให้คนญี่ปุ่นอินกับการกินไก่ทอดในวันคริสต์มาส เพราะคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ไม่ได้นับถือศาสนาคริสต์ แถมบางคนยังมองว่าการกินไก่ทอดในวันคริสต์มาสเป็นเรื่องแปลกประหลาดอีกด้วย

ร้านไก่ทอดจึงงัดกลยุทธ์การตลาดแบบจัดเต็ม โหมโฆษณาอย่างต่อเนื่องทุกปี สร้างภาพลักษณ์ให้ไก่ทอดกลายเป็นอาหารโคตรคูล เท่ห์ เก๋ ใครกิน คือ อินเทรนด์ตอกย้ำภาพจำว่าการกินไก่ในช่วงคริสต์มาสเป็นธรรมเนียมของชาวตะวันตก เท่านั้นแหละ กลายเป็นว่าเมื่อพูดถึงคริสต์มาส คนญี่ปุ่นก็ต้องนึกถึงไก่ทอดชื่อนี้โดยอัตโนมัติ การกินไก่ทอดกับครอบครัวในวันคริสต์มาสจึงกลายเป็นธรรมเนียมใหม่ที่แพร่หลายไปทั่วประเทศ และแน่นอนว่าช่วงคริสต์มาส คือ ช่วงที่กอบโกยกำไรได้มากที่สุดในรอบปี!เลยก็ว่าได้

ปัจจุบัน ในญี่ปุ่นไม่ได้มีแค่ไก่ทอดธรรมดา แต่ยังมีเมนูหลากหลายให้เลือกสรรโดยจัดเป็นชุดแคมเปญในราคาน่ารัก เช่น ไก่ย่าง เค้ก และไวน์ เสิร์ฟในแพ็คเกจสุดพิเศษ “คริสต์มาสนี้ที่เคเอฟซี” ในราคาเริ่มต้นประมาณ 1,270 บาท ถึงแม้ว่าสำหรับคนภายนอกอาจมองว่ามันดูแปลก แต่สำหรับคนญี่ปุ่นแล้ว การได้กินไก่ทอดในวันคริสต์มาสเปรียบเสมือนการรวมญาติ พบปะเพื่อนฝูง และเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุข ซึ่งก็ไม่ต่างจากความหมายที่แท้จริงของคริสต์มาสเลย ปรากฏการณ์นี้แสดงให้เห็นถึงพลังของการตลาดที่เข้าใจวัฒนธรรม และความต้องการของผู้บริโภคอย่างลึกซึ้ง บางครั้งการแหกกฎ และสร้างความแตกต่างก็สามารถสร้างปรากฏการณ์ใหม่ที่ว้าวเกินคาดก็เป็นได้

ไก่ทอดคริสต์มาสที่ญี่ปุ่นไม่ใช่แค่เรื่องบังเอิญ แต่คือผลลัพธ์ของการตลาดที่ฉลาด และโดนใจจนสามารถสร้างปรากฏการณ์ให้กลายเป็นวัฒนธรรมที่หยั่งรากลึกในสังคมญี่ปุ่นไปแล้ว ใครจะไปคิดว่าไก่ทอดจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาสในแดนปลาดิบได้ บอกเลยว่าสุดจัดจริง