ไข่ป่ามทรงเครื่อง

ไข่ย่างใบตอง หรือที่คนเหนือเรียกกันว่า ไข่ป่าม นั้น ไม่ใช่แค่เมนูอาหารเช้าธรรมดา แต่เป็นเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ในความเรียบง่ายของวัฒนธรรมอาหารเหนือ ด้วยรสชาติหอมหวาน มันเค็มกลมกล่อมของไข่ที่ผสานกับกลิ่นหอมอ่อนของใบตอง ทำให้ไข่ย่างใบตองเป็นเมนูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก ไข่ย่างในกระทงใบตองหอมอร่อย หากินยาก เป็นซอฟต์พาวเวอร์ของอาหารเหนือที่ฝรั่งได้ลองชิมแล้วติดใจ วัตถุดิบมีเพียงไข่ไก่ น้ำปลา หรือจะประยุกต์ใส่ต้นหอมซอย แครอท ไข่มดแดง เนื้อหมูสับได้ตามชอบ หากชอบเผ็ดเติมพริกสับ แล้วนำไปย่างบนไฟอ่อนๆ จนกระทั่งสุกเหมือนไข่เจียว ซึ่งไข่ป่ามไม่ได้มีแค่แบบเดิมอีกแล้ว สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบ  เช่น ต้นหอมซอย แครอท หรือไข่มดแดง หากคุณมีโอกาสได้มาเที่ยวภาคเหนือ อย่าลืมลองชิมไข่ย่างใบตองดูนะ รับรองว่าคุณจะต้องติดใจในรสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมของมันอย่างแน่นอน